PREMIÈRE CAVE PARTICULIÈRE DE TAVEL
Le Domaine MEJAN-TAULIER, 1ère cave particulière de Tavel a été crée par Mr. Valéry TAULIER en 1920. Aujourd’hui, Mme. Florence MEJAN, sa petite fille, s’entoure d’une équipe de passionnés à la recherche de l’excellence et de belles saveurs.
Le vignoble est constitué de 36 hectares de vieilles vignes âgées de plus de 60 ans. Le Domaine est certifié » Ecocert » depuis 2012.
La diversité des sols (Galets roulés, Lauzes, Sables) du vignoble transmettent à nos vins , un caractère unique et une riche palette d’ambiances aromatiques méditerranéennes.
Nos méthodes de travail
Dans la quête de l’excellence, le Domaine s’appuie sur les dynamiques suivantes :
LE RESPECT DE LA VIGNE
Nos vendanges sont réalisées manuellement.
Respect de la vigne
Respect de la vigne
L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Pour préserver la richesse et la diversité du terroir.
Culture biologique
Culture biologique
LA BIODYNAMIE
Par le biais de l’agriculture biodynamique, nous agissons de manière à réhabiliter, dynamiser et intensifier la vie organique dans notre vignoble.
LA GEOBIOLOGIE
Dans l’intention d’assurer l’équilibre et des conditions de vie harmonieuse entre la vigne et son environnement.
Geobiologie
LA VINIFICATION MUSICALE
Dans le souci d’une amélioration constante de la qualité de nos vins, nous avons mis en place un processus de fermentation inédit.
Vinification musicale