LE DOUX SAUVAGE
PERSONNALITÉ
Le doux sauvage se pare d’une robe limpide et lumineuse arborant des reflets rouge cerise. Le parfum qui s’en dégage est l’expression complexe d’une multitude de notes florales. Un nez aiguisé reconnaîtra des saveurs de lys, d’Oeillet et d’Iris.
En bouche, il dévoile des arômes de fruits rouges, nuancé par de subtiles notes épicées. Il se révèle être légèrement fumé. C’est un vin rond qui exprime sa souplesse et sa légèreté tout en gardant une belle tenue en bouche grâce à la douceur de ses tanins.
SOLS & CÉPAGES
Le petit village de Laudun, nous offre des sols Profond et argilo-limoneux, propices à l’élaboration de vins fruités et aériens.
- 60% Grenache
- 30% Syrah
- 10% Cinsault
Accords mets et vin
D’un point de vue culinaire, “le Doux Sauvage” se marie à la perfection avec une assiette de charcuterie, de la volaille ou encore des fromages de chèvre frais.
NOTRE CONSEIL
C’est un vin de garde Vin de garde 4 à 6 ans.
Il est préférable de le consommer entre 18 et 20°C.
En ce qui concerne sa dégustation, nous vous conseillons de l’ouvrir 20 minutes avant sa consommation afin qu’il développe le plein potentiel de ses arômes.